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1.抗衰老：香菇含有维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等营养成分。从香菇中提取的水提取物可以清除过氧化氢。吃香菇汤可以在一定程度上消除人体内的过氧化氢，从而起到抗衰老的作用。
2.提高免疫力：香菇含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。经常食用香菇汤，可以补充人体所需的营养，提高免疫力，增强抗病能力。
3.降脂降压：香菇营养丰富，含有核酸类物质、香菇多糖、嘌呤、维生素、锌、硒等功能性物质。食用香菇汤可以抑制胆固醇的吸收和合成，降低血液胆固醇含量，从而降低血脂、血压和胆固醇，有助于改善和预防动脉硬化。
4.益气补血：香菇含有维生素、氨基酸、蛋白质、钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等多种矿物质元素。所以香菇有“荤素之荤”的美誉，吃香菇汤可以调理贫血和气血不足。
5.预防感冒：香菇中含有香菇多糖，香菇多糖是一种微量成分。吃香菇汤可以有效的提高我们身体的免疫功能，对预防感冒非常有效。
6.蘑菇汤的适宜人群和禁忌人群：蘑菇汤含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。食用菌汤具有抗衰老、降血脂、降血压、补气补血、提高免疫力等功能。适用于高血压、高血脂、免疫力低下的人群。
2.禁忌人群的蘑菇汤含有多种营养成分。有皮肤病和皮肤瘙痒的人不宜食用。多吃会加重病情。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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