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炸带鱼正宗做法和配方_炸带鱼正宗做法和配方是怎样的

2023-02-04 06:18:40来源:互联网


(相关资料图)

1、配方:带鱼2条,葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、胡椒粉、面粉。

2、将鱼洗净,去头尾,去内脏。

3、然后切成长短均匀的块状,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐,撒一点胡椒粉、胡椒粉,翻匀,腌制25-30分钟。

4、盐腌的带鱼外面裹了一层薄薄的面粉。

5、炒锅烧热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要急着翻,稍微定型后翻过来炸)

6、将带鱼用中小火煎至两面金黄,捞出,放入厨房吸干纸上多余的油。

7、装盘食用,或继续做糖醋或红烧带鱼。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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