俗话说“八九九九，隔河看柳”， 进入到八九天后，很多地方已经万物复苏，春暖花开，春季饮食有自己的特点，多吃一些鲜嫩的春天应季食材，还要记得“少酸多甘”，这里的“甘”指的是天然带有甘甜味的食物，减少身体负担，获取到更多的能量和营养。

(资料图)

提醒多吃3种甘味食物，应季而食，身体舒畅，活力健康过春天。

第一甘：糯米

粒粒如珍珠般的糯米，吃起来香甜软糯，春季里可以多拿它和大米、山药、花生等食材熬粥喝，或是做成糯米糕、糯米饭等甜食食用。

推荐食谱：【糯米山药粥】

【主料】：糯米、大米、山药半根、黄豆

【辅料】：枸杞、冰糖

【烹饪过程】

1、糯米、大米和黄豆分别淘洗干净，加清水提前浸泡一晚。

2、山药去皮后洗净，切片放进蒸锅中蒸熟，倒入碗中压成山药泥。

3、把泡好的黄豆倒入豆浆机里，加清水打成豆浆，过滤掉豆渣。

4、豆浆倒进煮锅里，开火煮沸后放入糯米和大米搅匀，盖锅盖熬煮15分钟。枸杞加水浸泡。

5、煮到大米开花后，放入山药泥搅拌均匀，加枸杞和少许冰糖，煮2分钟至完全融化后关火盛入汤碗中食用。

第二甘：红薯

有“长寿果”美誉的红薯，是营养价值很高的粗粮，口感绵软甘香。无论是蒸煮食用，还是做成汤羹、面点都很不错，八九天里可以多拿它来代替馒头等主食，健康又营养。

推荐食谱：【红薯发面小饼】

【主料】：红薯、面粉、牛奶

【辅料】：酵母、泡打粉、白糖

【烹饪过程】

1、红薯洗净削皮，切成片后放进蒸锅里，大火蒸15分钟。

2、蒸好的红薯微微晾凉至六十度左右，倒入料理机里，再倒入一百毫升的牛奶，

3、放入酵母粉、泡打粉各3克，再加适量白糖，搅打成粘稠的浆。

4、红薯牛奶浆里倒入适量的面粉，先搅成面絮再揉成面团，封上保鲜膜放置在暖和的地方，发酵一小时。

5、发酵好的面团，揉搓排气，擀成厚的大面饼，用杯子的杯口按压取出小的圆饼。

6、把小圆饼放进无水无油的锅中，盖上锅盖再醒发半小时，膨胀后开火烙成两面金黄。

第三甘：胡萝卜

胡萝卜常被人们称为“小人参果”，富含大量的胡萝卜素，多食用能很好的提高身体免疫力。在这初春之时，可以多买些味道香甜的胡萝卜炒着食用，对身体的益处多多。

推荐食谱：【胡萝卜烧鸡块】

【主料】：胡萝卜一根、三黄鸡半只、茶树菇

【辅料】：洋葱、干辣椒、花椒、生姜、啤酒、生抽、黄豆酱、鸡精、盐

【烹饪过程】

1、三黄鸡剁块，冲洗一遍，用清水浸泡15分钟，泡出血水去腥，洗净控干水分。

2、胡萝卜洗净切成滚刀块，茶树菇加水泡发，洋葱切丝，另准备姜末、蒜片、干辣椒段和花椒。

3、炒锅倒油，油热倒入鸡块翻炒三分钟，炒出鸡肉中的油脂，放姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

4、锅中倒入胡萝卜块，翻炒两分钟左右，倒入一罐啤酒、两勺生抽、一勺黄豆酱和适量的盐。

5、炒匀大火煮开后，放入茶树菇，翻炒后盖上锅盖，炖煮25分钟左右。

6、炖煮至胡萝卜软烂后，放半勺鸡精，开大火收汁，放入洋葱丝翻炒几下，即可关火盛出。

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